聖誕醬香燉牛肉

基本介紹

• 中文名：聖誕醬香燉牛肉
• 主要食材：牛裡脊肉，生薑
• 分類：早餐，晚餐，午餐，家常菜，牛肉，聖誕節，夜宵

用料

材料	用量
牛裡脊肉	四塊
生薑	兩片
大料	兩朵
白蘭地	一勺
李錦記蚝油	兩勺
韓國大醬	三勺
李錦記老抽	適量
李錦記麻油	數滴
鹽	適量
糖	少許
黑胡椒	適量

做法

1. 準備齊所有醬料~
2. 牛裡脊肉洗淨，浸泡水中一小時，期間換一次水，可以除部分血水。
3. 備一鍋冷水，大火，放入薑片，大料，及牛肉。在水煮開的過程中用勺子撈去血沫。
6. 牛肉出鍋，待冷卻後放入冰櫃冷藏兩小時以上。必須等牛肉涼透才能切片！不然牛肉容易散碎。
7. 切片後的牛肉就可以用各種方法食用啦！可以當做冷盤吃，也可以做成牛肉冬粉湯噢~