薑汁面

基本介紹

• 中文名：薑汁面
• 主要食材：姜，蒜苗
• 分類：面

用料

材料	用量
姜	一塊
蒜苗	1-3棵（看蒜苗大小粗細）
鮮麵條	一把
香菜	3棵
醬油	一勺
醋	一勺半
白鬍椒粉	少許
鹽	少許
香油	少許
味素	少許

做法

1. 姜切碎，放到舂子裡舂成薑汁，舂完之後為了方便弄出來可以適當加水。

2. 蒜苗和香菜切碎。

3. 把姜、蒜苗、香菜弄好之後放進碗裡，加入醬油醋味素鹽白鬍椒粉。

4. 寬湯煮麵。

5. 把面撈進調好汁的碗裡，再加入香油。