薑汁北杏豬肺湯

《薑汁北杏豬肺湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由北杏豬肺烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：薑汁北杏豬肺湯
• 材料：豬肺
• 配料：北杏，姜
• 做法：燜煮

材料

北杏10克，薑汁2湯匙，豬肺250克。

做法

先將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘。將北杏與豬肺一併放入鍋中，清水適量，煮1小時，最後加入薑汁，食鹽少許調味即可。杏仁為薔薇科植物杏或山杏的種仁。有南杏（即甜杏仁）和北杏（即苦杏仁）。兩種。北杏味苦，性微溫，有小毒。入肺、大腸經。功效降氣止咳平喘。薑汁味辛，性微溫。入肺、脾經。功效發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。