薄底披薩底

基本介紹

• 中文名：薄底披薩底
• 主要食材：高粉，低粉
• 分類：披薩

用料

材料	用量
高粉	50克
低粉	50克
酵母	1克
糖	2克
鹽	1.5
色拉油	5克
水	62克

做法

1. 所有原料放在一起揉至表面光滑後，放溫暖處進行基礎發酵。我大約發了半個小時。

2. 發酵後大約1.5倍大，麵團的延展性很好。這時把麵團擀成薄薄圓片。可以直接在油紙上操做。

3. 烤箱預熱200度，難很在皮上放上各種餡料，沒有標準答案，隨各家姑娘喜好。

4. 進烤箱10分鐘後就ok啦！喜歡脆的可以把底烤5分鐘後再拿出來放餡，難後再烤5分鐘，我是直接烤10分鐘後出爐開次。