基本介紹
- 中文名:薄底香腸披薩
- 主要食材:普通麵粉,牛奶或水
- 分類:披薩
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
普通麵粉 | 100克 |
牛奶或水 | 50克 |
糖 | 2.5克 |
鹽 | 1克 |
黃油 | 10克 |
酵母 | 1克 |
香腸 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
柿子椒 | 適量 |
披薩醬 | 適量 |
馬蘇里拉 | 50克 |
做法
1. 全家福。 | |
2. 披薩底:將麵粉,酵母粉,鹽,糖,黃油,牛奶混合均勻。鹽不要和酵母摻在一起,會影響發酵。揉到三光即面光,盆光和手光。 | |
3. 放進烤箱調到發酵檔進行發酵。約1小時。如果沒有發酵檔,放在溫度相對高的地方蓋起來,但時間會長。 | |
4. 發酵至兩倍大。用手摁下去不會彈回來就是發酵好了。將麵團再次揉勻排出氣體,醒15分鐘。 | |
5. 醒好後的麵團擀成薄餅底。周邊捲起。用叉子在餅底扎出小孔。烤箱預熱。 | |
6. 抹上披薩醬,鋪一層芝士。沒有披薩醬可以用黃油炒番茄丁,洋蔥沫,番茄沙司,黑胡椒,披薩草,鹽炒成醬狀即可。 | |
7. 鋪上香腸,洋蔥,青椒和芝士。放入烤箱,200度5分鐘。取出再撒一層芝士進烤箱繼續烤,待芝士融化即可。 | |
8. 叮~出爐。 | |
9. 薄底脆脆的。完爆厚底披薩。 | |
10. 脆的咧~ | |
11. 用薄底方子做的薄底雞肉披薩。 | |
12. 薄的~ | |
13. 厚的~餅底料翻倍就好。芝士厚到看不見料。 | |
14. miamia~ |