蕃茄蛋炒飯

蕃茄蛋炒飯

基本介紹

  • 中文名:蕃茄蛋炒飯
  • 主要食材:西紅柿,雞蛋
  • 分類:炒飯
用料,做法,

用料

材料
用量
西紅柿
1個
雞蛋
兩個
隔夜剩飯
洋蔥
小半個

做法

1. 鍋中放入清水(水量為能沒過西紅市的高度),燒開;西紅柿1個,洗淨後放入開水中燙半分鐘左右,撈出後在表皮劃一刀,然後將外皮剝掉切成小塊;洋蔥小半個切成碎粒
蕃茄蛋炒飯
2. 雞蛋兩個打破入碗中,放入半匙清水、少半匙鹽攪打至起泡;鍋中少許油,微熱後倒入雞蛋液翻炒至熟,炒時用鏟子將雞蛋鏟得碎一些,盛出
蕃茄蛋炒飯
3. 鍋中再倒入少許油,放入少半匙胡椒粉、洋蔥粒炒出香味倒入兩碗隔夜剩飯,不停地翻炒至米粒散開;再放入西紅柿塊、兩匙白糖翻炒;最後放入雞蛋、多半匙鹽、半匙雞精,翻炒均勻後盛出
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4. 盛入一個小碗中,摁得實一些,再倒扣到盤子上即可
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