蕃茄牛腩面

蕃茄牛腩面，以牛腩、蕃茄等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蕃茄牛腩面
• 分類：面
• 主要食材：牛腩，生薑

用料

材料

牛腩

生薑

料酒

鹽

蕃茄

手打面

雞蛋

青菜

做法

1. 牛腩洗淨後泡出血絲倒掉再入冷水焯，直至出現血沫，撈去浮沫後繼續煮2分鐘

2. 撈出入砂鍋燉，放入2片姜，加一點料酒

3. 大約燉上2個小時後處理蕃茄

4. 蕃茄去皮切成粒

5. 將蕃茄粒加入牛腩燉半個小時左右

6. 另起一鍋加水煮開

7. 加鹽下麵條

8. 煮開後撈出

9. 將煮好的牛腩蕃茄加入