蕃茄油豆腐肉片湯

蕃茄油豆腐肉片湯是一道美食，由豬肉片蕃茄2顆，紅蘿蔔半根等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蕃茄油豆腐肉片湯
• 主要原料：豬肉片蕃茄2顆，紅蘿蔔半根，黃豆芽油豆腐泡
• 是否含防腐劑：否
• 佐料：蔥1根，姜2片，太白粉

材料

豬肉片100克，黃豆芽300克，油豆腐泡10個，蕃茄2顆，紅蘿蔔半根，蔥1根，姜2片，太白粉少許

調味料：鹽1小匙，醬油少許

做法

1.將肉打斜切薄片，加入醬油、鹽、水和太白粉抓拌醃放10分鐘，黃豆芽洗乾淨，油豆腐洗乾淨後擠乾裡面的水份，紅蘿蔔切粗絲，蔥切段，蕃茄放入熱水中燙一下後，撈起剝去外皮並且切塊備用

2.湯鍋中倒入6杯水煮滾，放入薑片、蔥段、黃豆芽和油豆腐泡煮15分鐘，再放入蕃茄和紅蘿蔔煮軟後，放入肉片煮熟，再加入鹽調味即可完成