番茄排骨粥

基本介紹

• 中文名：番茄排骨粥
• 調料：鹽1/2小匙，雞粉1小匙
• 主料：排骨8兩，蕃茄2個
• 輔料：水12杯，米1杯

做法

1. 排骨洗淨，切塊，以滾水氽燙一下即撈起來；蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘，至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用。

2. 取一深鍋，倒入12杯水，以大火煮開後放入洗淨的米，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入作法1的排骨繼續煮30分鐘，然後放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最後與所有調味料拌勻即可。