番茄香菇排骨湯

番茄香菇排骨湯是一道簡單的家常菜，所用材料為排骨、番茄、香菇。

基本介紹

• 中文名：番茄香菇排骨湯
• 主要食材：250g排骨1個番茄100g香菇
• 分類：家常菜
• 配料：適量鹽適量姜

製作步驟

1排骨放在冷水中浸泡一個小時

2洗淨的排骨冷水下鍋，煮開後拋出血沫

3焯好水後撈出，用溫水沖洗乾淨

4把排骨放入湯鍋，加入清水、料酒和薑片，水開後，小火煮一個小時

5西紅柿去皮

6切成小塊備用

7香菇切片

8水開後放入香菇焯水

9焯好後撈出備用

10排骨湯煮好後倒入西紅柿

11倒入香菇

12把西紅柿煮透即可關火，放鹽

小貼士

1排骨提前浸泡一小時可去除血水

2西紅柿去皮（用勺子用力刮一下，每個地方都刮到，然後輕輕一撕皮就掉了，或是在火上烤一下）