材料 | 用量 |
胡蘿蔔 | 100克 |
蛋清 | 1隻 |
香菜 | 20克 |
鹽 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
蔥末 | 少許 |
1. 土豆洗淨去皮，切成薄厚適中的片，放入鍋中隔水蒸熟。要是不確定土豆是否蒸好，可以用筷子扎一下，蒸好後盛入碗中 |  |
2. 蒸土豆的時候擦一點胡蘿蔔絲，粗絲細絲都可以，擦粗絲的話，擦好後最好再用刀略剁一下 |  |
3. 用叉子把蒸好的土豆壓成泥，再加入蛋清，蔥末，鹽，胡椒粉，胡蘿蔔絲，香菜碎，把它們混合均勻 |  |
4. 將調好味，攪拌均勻的土豆泥做成小丸子，可以放入七成熱的油鍋中炸熟，也可以放入烤箱烤一下，如果覺得炸不易操作，可以用烤箱，會容易很多，丸子也可以改成小餅，也會更易操作，吃的時候蘸番茄醬或椒鹽都可以 |  |
蔬菜素丸子用料 材料 用量 胡蘿蔔 100克 蛋清 1隻 香菜 20克 鹽 2克 胡椒粉 1克 蔥末 少許蔬菜素丸子做法 1. 土豆洗淨去皮,切成薄厚適中的片,放入鍋中隔...
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