蔬菜火鍋

蔬菜火鍋是現代比較簡便的家常做法，深受大家的喜愛，火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式。把蔬菜洗淨切好，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。

基本介紹

• 中文名：蔬菜火鍋
• 材料：白蘿蔔塊1斤，魚板少許
• 配料：鹽1小匙，糖1小匙，香油少許
• 做法：菜類材料洗淨備用

材料

白蘿蔔塊1斤，魚板少許，小黃瓜1條，新鮮香菇2朵，紅蘿蔔條1/2杯，秋葵4兩，大白菜心6∼10朵，蕃茄1個，蛋1個，小丸子少許，湯底材料：3杯，鹽1小匙，糖1小匙，香油少許，白鬍椒粉1/2小匙，沾料：2大匙

做法

菜類材料洗淨備用，高湯加熱後加入全部調味品，依序放入材料煮熟食用即可。