家常蔬菜火鍋，是由臘肉、金針菇、香菇、木耳、冬粉、豆腐、綠色蔬菜製成的一道家常美食火鍋。 基本介紹 中文名：家常蔬菜火鍋口味：鹹主要食材：臘肉，香菇，木耳，冬粉，豆腐，綠色蔬菜 主料,做法,口味,提示, 主料臘肉,金針菇,香菇,木耳,冬粉,豆腐,綠色蔬菜(可根據自己的口味任意選擇)。鹽,雞粉。做法教您家常蔬菜鍋怎么做，如何做家常蔬菜鍋才好吃1.用熱水將臘肉洗淨，切片備用。2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗淨，瀝乾水分後切好備用。3.木耳、冬粉以涼水泡好，備用。4.豆腐切片備用。5.沙鍋內加入適量水，放入切好的臘肉煮沸，加入豆腐，改用文火繼續煮約5分鐘。6.依次將香菇、木耳、金針菇、冬粉加入沙鍋內略煮，最後加入綠色蔬菜。7.待蔬菜燙熟後，加入適量鹽、雞粉調味即可。口味由於將臘肉的鮮味盡數溶入湯內，因此湯味非常鮮美，蔬菜也很爽口。提示綠色蔬菜可根據自己的口味確定，雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯的選擇。由於臘肉本身有鹹味，調味時最好先嘗一下湯味再加鹽
