口味：由於將臘肉的鮮味盡數溶入湯內，因此湯味非常鮮美，蔬菜也很爽口。提示：綠色蔬菜可根據自己的口味確定，雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯的選擇。由於臘肉本身有鹹味，調味時最好先嘗一下湯味再加鹽·營養價值： 金針菇 - 又名朴菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。 金·..【所有金針菇菜譜】木耳 - 黑木耳，又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜譜】 基本介紹 中文名：家常蔬菜鍋配 料：臘肉、金針菇口味：湯味非常鮮美營養價值：菌柄細長 家常蔬菜鍋[圖]·配 料: 臘肉、金針菇、香臭芝想菇、木耳、冬粉、豆腐、綠色蔬菜(可根據自己的口味任意選擇)。鹽、雞粉。·操 作: 1.用熱水將臘肉洗淨，切片備用。2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗淨，瀝乾水分後切好備用。3.木耳、冬粉以涼水泡好，備用。4.豆腐切片備用。5.沙鍋內加入適量水，放入切好的臘肉煮沸，加入照拜犁豆腐，改用文火繼續煮約5分鐘。籃白6.依次將香菇奔烏辨邀、木耳、金針菇、冬粉加入沙鍋內略龍滲嘗煮，最後加入埋舉求綠色蔬菜。7.待蔬菜燙熟後，加入適酷踏員棗量鹽、雞粉調味即可。·所屬菜系: 火鍋食譜 - 【所有火鍋食譜】
