蔬菜海米餃子

基本介紹

• 中文名：蔬菜海米餃子
• 主要食材：海米，肉餡（三肥七瘦）
• 分類：餃子

用料

材料

海米

肉餡（三肥七瘦）

餃皮

白菜

韭菜

香菇

木耳

蔥

薑末

十三香

鹽

雞精

生抽

做法

1. 海米洗淨用溫水浸泡（泡的水不要倒掉）

2. 白菜、香菇分別焯水擠乾水分，剁成丁

3. 木耳泡發洗淨去除根部，剁碎備用

4. 韭菜摘好洗淨切粒

5. 在肉餡中加入蔥薑末和十三香，倒入泡蝦仁的水。順著一個方向不停的攪拌，知道肉餡粘稠，然後加入一勺生抽，雞精攪拌

6. 加入香菇、白菜和木耳丁攪拌，加入鹽，最後加入韭菜，拌勻後放入冰櫃冷藏半個小時

7. 然後開始包餃子，燒開水，倒入包好的餃子，煮開後，關小火十分鐘，餃子全都浮起來，即可撈出