基本介紹
- 中文名:蔓越莓桃膠雪耳羹
- 主要食材:雪耳,桃膠
用料
材料 | 用量 |
雪耳 | 根據人數而定 |
桃膠 | 七八顆或根據人數而定 |
蔓越莓 | 一小碟 |
梨 | 一個 |
老冰糖 | 一小塊 |
做法
1. 1、桃膠提前泡發一夜,再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉,用水反覆清洗後,掰小塊。雪耳泡發1小時候,去蒂撕小。 | |
2. 桃膠、雪耳泡發清洗處理完後,一起放入鍋內,加適量水。大火燒開轉小火慢燉4小時,直到粘稠。(如果喜歡更粘稠的銀耳和桃膠可以加長燉製時間) | |
3. 蔓越莓略洗淨,梨切小塊。 | |
4. 銀耳粘稠後,加梨,燒5分鐘。再加入蔓越莓和老冰糖。慢火燒至冰糖完全融化就好了。 | |
5. 起鍋上桌啦 |