蔓越莓桃膠銀耳雪梨羹是一種以桃膠、梨、銀耳、蔓越莓為主料，製作難度為普通的食物。
基本介紹
- 中文名：蔓越莓桃膠銀耳雪梨羹
- 主要原料：桃膠，梨，銀耳，蔓越莓
- 難度：普通
- 輔料：冰糖、清水
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原料
主料
桃膠、梨1個、銀耳、蔓越莓
輔料
冰糖、清水
做法
1.準備好所有材料 |  |
2.將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍 |  |
3.銀耳用清水泡20分鐘 |  |
4.仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊，銀耳掰成小朵 |  |
5.加水一起放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠，雪梨去皮切成1cm大小的丁，放入鍋中煮5分鐘 |  |
6.放入冰糖 |  |
7.再加入蔓越莓，邊攪拌邊煮3分鐘 |  |
8.至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可食用啦，夏天放在冰櫃中冷藏之後風味更佳喲 |  |
