蒜香鹽煎肉

蒜香鹽煎肉是以豬裡脊為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香鹽煎肉
• 主要食材：豬裡脊
• 輔料：青蒜、彩椒、洋蔥、蒜
• 調料：鹽、味素、醬油、白糖

材料

主料：豬裡脊

輔料：青蒜、彩椒、洋蔥、蒜

調料：鹽、味素、醬油、白糖、辣醬、生粉、香油、腐乳

烹製方法

1、將裡脊肉切片，加醬油、鹽、白糖、腐乳汁、生粉、香油、食用油拌勻醃製10分鐘；

2、坐鍋點火倒油，下蒜片煸至金黃後放入肉片翻炒變色，加少許水、辣醬炒香，放入洋蔥，加鹽、醬油、白糖、腐乳、味素、香油調味，再放入彩椒、青蒜炒勻出鍋即可。

特點：蒜香濃郁，肉質細嫩。