蒜香米莧

食材明細

米莧 適量

大蒜頭 適量

基本介紹

• 中文名：蒜香米莧
• 主料：米莧、蒜頭

營養價值

大蒜頭含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1.C，胡蘿蔔素、糖類；揮髮油，主要成分為大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。用於脘腹冷痛，飲食積滯，飲食不潔或食物中毒，嘔吐腹瀉，腸胃不和，痢疾；蟯蟲病，鉤蟲病；肺癆（肺結核），百日咳。現代又用於高血壓病，高血脂症，流感，流腦等。

做法

米莧清水中浸泡去農藥

米莧洗乾淨

米莧去根

米莧如果太長的話 再一掐為二

準備大蒜頭

炒香大蒜瓣

放進米莧

翻炒 變軟 放點鹽 糖

出鍋裝盤