蒜香烤生蚝

蒜香烤生蚝是一種由生蚝等原料製成的食物

基本內容

用料

主料

生蚝6個

調料

食鹽1/2茶匙

雞精1/2茶匙

蒜半頭

紅尖椒2個

植物油1湯匙

蒜香烤生蚝的做法

1.生蚝外殼刷洗乾淨

2.用刀背砸出一個小口

3.用刀子從開口處用力撬開

4.蚝肉用清水沖淨泥沙

5.大蒜去皮剁成蒜茸

6.鍋中注入植物油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味後晾涼。再加入鹽和雞精調味

7.將洗淨的生蚝放入烤架上，一定要放穩

8.再把蒜茸和植物油一起澆在生蚝上

9.入烤箱，180°，烤制10分鐘，喜歡吃辣的可以再生蚝上放入紅尖椒碎，再烤制10分鐘

烹飪技巧

1、生蚝要選用新鮮的，買的時候可以讓商家幫忙把生蚝殼撬開；

2、烤制溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。