蒜香回鍋肉

蒜香回鍋肉

蒜香回鍋肉是以五花肉、素雞為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

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食材 主料

素雞100g

配料

蒜香燒烤醬30g
胡蘿蔔片50g
薑片5g
郫縣豆瓣醬10g

耗時

製作時間10-20分鐘

蒜香回鍋肉做法

1.把五花肉、薑片放入涼水鍋中煮至六分熟
蒜香回鍋肉
蒜香回鍋肉
2.把五花肉切薄片,拌入蒜香燒烤醬。醃製大概半個小時
3小火慢慢煎醃製好的肉片
4.煎到肉片為透明、起卷為止
5.將肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡蘿蔔片
6把青蒜、胡蘿蔔片炒軟,倒入素雞片翻炒
7.當素雞片粘滿油,倒入煎好的五花肉中,用鍋中剩餘的油炒郫縣豆瓣醬至出紅油,再倒入煎好的五花肉片、素雞等,翻炒均勻,放入雞精調味,即可出鍋。

注意事項

如果買不到蒜香燒烤醬可以用蒜茸辣醬代替,但是郫縣豆瓣醬就要少放或者不放了。

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