蒜蓉焗生蚝

蒜蓉焗生蚝是一道由生蚝、蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉焗生蚝
• 類型：美食
• 原料：生蚝4個、蒜4瓣
• 輔料：紅色甜椒1/4個、油一匙

準備材料

生蚝4個、蒜4瓣

準備調料

紅色甜椒1/4個、油一匙、鹽1/8匙、生抽一匙

製作過程

1、新鮮生蚝撬開殼，撬下蚝肉，清去黑色的沙袋，在流水下沖洗乾淨，重新放入殼中待用。

2、蒜剁成蓉，紅色甜椒切細粒，炒鍋放油，燒熱後，下蒜蓉煸到金黃，有濃郁的蒜香，盛起，夾入鹽、生抽、紅椒粒拌勻。

3、將拌好的蒜蓉蓋在生蚝上。

4、烤箱提前預熱200度、烤盤鋪錫紙，將蓋好蒜蓉的生蚝放在烤盤中，入烤箱烘烤10分鐘即可食用。

小提示

1、生蚝可以提前請海鮮市場的人撬好，回家直接收拾烤制。

2、喜歡蒜蓉的味道，蒜可以多放一些。