蒜茸大蝦

蒜茸大蝦是一道由大蝦為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜茸大蝦
• 主要食材：大蝦
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

大蝦300克、醬油適量、白糖適量、鹽適量、胡椒粉適量

製作方法

1.蝦剪去蝦須，洗乾淨，控水。

2.蒜切末。

3.鍋內倒油，油熱後下入蒜炒香。

4.放入蝦。

5.炒變色後放入少許醬油，糖，加少許水煮一下，最後放鹽，胡椒粉，炒勻出鍋即可。

食用須知

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。