蒜茸冬粉蒸金針菇

蒜蓉冬粉蒸金針菇是一道傳統魯菜，色澤靚麗，味感清純，製作精細。

基本介紹

• 中文名：蒜茸冬粉蒸金針菇
• 主料：冬粉1束，金針菇100克等
• 類型：食物
• 配料：蔥末適量，姜末適量等

材料

冬粉1束，金針菇100克，蒜茸適量，蔥末適量，姜末適量，姜絲適量，鹽適量，雞粉適量，油適量，生抽適量，熟油適量

做法

1.冬粉用清水浸淋；金針菇切去根部後焯水備用。

2.將冬粉和金針菇放在碟中，加入適量蒜茸、薑絲、鹽、雞粉、油、生抽，攪拌均勻。

3.隔水蒸15分鐘淋上薑末香蔥熟油即可。