蒜蓉冬粉蒸墨魚

基本介紹

• 中文名：蒜蓉冬粉蒸墨魚
• 主要食材：墨魚，金針菇
• 分類：蒸

用料

材料	用量
墨魚	兩隻
金針菇	1把
冬粉	1小捆
大蒜	3坨
紅辣椒	3個
大蒜	3坨
生抽	2勺
料酒	1勺
蚝油	2勺
鹽，白糖，雞精	適量

做法

1. 蒜蓉剁茸炒香備用，冬粉泡軟，墨魚洗乾淨切花刀瀝乾水

2. 鍋里水燒開把墨魚焯水，把冬粉目魚用蚝油、料酒、雞精、鹽、白糖醃兩分鐘使其入味

3. 把冬粉放盤底，鋪上金針菇，再鋪上墨魚，把炒好的蒜蓉均勻的放在墨魚上，蒸鍋水燒開蒸八分鐘，出鍋撒上辣椒和蔥花，油燒熱澆上就好！