蒜子燒長茄是一道美食，主料是長茄子、五花肉，輔料是美人椒、蒜。
基本介紹
- 菜名：蒜子燒長茄
- 難度：普通
- 時間：30-45分鐘
做法,小貼士,
做法
1.姜切片，蒜剝皮，辣椒去籽，切絲，五花肉加入食用鹼面，白酒醃製。茄子切滾刀塊 |  |
2.姜，蒜，辣椒，大料嗆鍋。加入兩勺剁辣椒，一勺蒜蓉辣醬，一勺冬菜。炒香後下五花肉，烹白酒，下茄子塊，炒到變軟，下老抽調色，等茄子出湯，就可以出鍋了 |
小貼士
1.喜歡蒜味的可以把蒜切片
蒜子燒長茄
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