萵苣，中藥名。為菊科萵苣屬植物萵苣Lactuca sativa L.的莖和葉。植物萵苣，全國各地均有栽培，赤有野生。具有利尿，通乳，清熱解毒之功效。主治小便不利，尿血，乳汁不通，蟲蛇咬傷，腫毒。
基本介紹
- 中文學名：萵苣
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 目：桔梗目
- 科：菊科
- 屬：萵苣屬
- 種：萵苣
- 分布區域：全國各地
- 採收時間：春季
- 用量：內服：煎湯，30-60g；外用：適量
- 毒性：微毒《嘉祐本草》
- 貯藏：曬乾置於乾燥通風處
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別名
萵苣菜《肘後方》，生菜《食經》，千金菜《清異錄》，萵筍《滇南本草》，萵菜《綱目》，藤菜《河北藥材》
入藥部位
莖和葉。
性味
味苦、甘，性涼。
歸經
入胃、小腸經。
功效
利尿，通乳，清熱解毒。
主治
小便不利，尿血，乳汁不通，蟲蛇咬傷，腫毒。
相關配伍
1、治產後無乳，萵苣三枚。研作泥，好酒調開服。（《海上集驗方》）
2、治小便不下，萵苣搗成泥，作餅貼臍中。（《海上集驗方》）
3、治小便尿血，萵苣，搗敷臍上。（《綱目》引《楊氏方》）
4、治沙虱水毒，敷萵苣菜汁。（《肘後方》）
5、治蚰蜓入耳，萵苣葉一分（乾者），雄黃一分。搗羅為末，用麵糊和丸，如皂角子大。以生油少許，化破1丸、傾在耳中，其蟲自出。（《聖惠方》）
6、治陰疝腫縮疼痛，萵苣（切）半斤，皂莢（銼碎）三挺，蜀椒（去目及閉口者，炒出汗）一兩。上三味，少用水煮，令相得，不可太稀。乘熱用布三兩重裹，熨腫處，冷即易，頻熨自消。（《聖濟總錄》）
用法用量
內服：煎湯，30-60g。
外用：適量，搗敷。
藥理作用
1、抗菌作用。
2、保肝作用。
3、調節脾臟B細胞免疫生物學反應作用。
使用注意
脾胃虛弱者慎用；多食昏人眼；有目疾者忌食；患冷人不宜食；同蜜食令人下利。
炮製
採集加工：春季嫩莖肥大時採收，多為鮮用。
鑑別
藥材性狀：果實呈橢圓狀倒卵形或長橢圓形，略扁，長3-5mm，寬1-2mm。表面灰白色或黃白色，少有棕褐色，具光澤，一端漸尖，另一端鈍圓，兩面具6-7條弧形縱肋，上部有開展的柔毛，質堅實，斷面類白色；外表皮搓去，成纖維狀，除去外皮後，內為棕色種仁，富油性。無臭，味微甜。以顆粒飽滿、色灰白、質堅實、味甜者為佳。
形態特徵
一年生或二年草本，高25-100cm。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15cm，寬1.5-6.5cm，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，長1.1cm，寬6mm；總苞片5層，最外層寬三角形，長約1mm，寬約2mm，外層三角形或披針形，長5-7mm，寬約2mm，中層披針形至卵狀披針形，長約9mm，寬2-3mm，內層線狀長橢圓形，長1cm，寬約2mm，全部總苞片頂端急尖，外面無毛。舌狀小花約15枚。瘦果倒披針形，長4mm，寬1.3mm，壓扁，淺褐色，每面有6-7條細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，長約4mm，與瘦果幾等長。冠毛2層，纖細，微糙毛狀。花果期2-9月。
生長環境
生於菜園或田野。
相關論述
1、《三農紀》：“萵苣，《圖經》云：葉如萵苣而皺，澤白潔嫩，斷之有乳，老則起苔，花黃。花黃如初綻野菊成攢，旋開結子，花罷萼斂，子上有毛，隨花飄落。《食經》云：生菜不離園，宜生挼食。脆美。《唐書》：春設春餅，生菜名春盤。《異物志》云：紫苣和土作器，火鍛如銅，故名石苣。《本草》云：宜廣植花果蔬圃中，遠蛇蟲，嫩可采葉，長可采苔，以供食用。春菜之最者，莫若此也。植藝：白露下種，九月栽。花初收時，采其子。先擇肥熟土治作畦，水飲足，以子勻撤之，上以細灰糞蓋，芽生頻澆，長三四寸，移栽成區，相去六七寸一兜，常灌勤耘。春種者亦佳。”
《植物名實圖考》：“萵苣，《食療本草》始著錄。《墨客揮犀》謂自咼國來，故名。有紫花、黃花兩種，醃其苔食之，謂之萵筍，亦呼為苔乾。李時珍謂苦苣、萵苣、白苣，俱不可煮食，通可曰生菜。然苦苣生食固已，萵苣葉苔，（火芻）之、羞之，五味皆宜。唯白苣則北人以葉包飯食之，脆甘無儕，且耐大嚼，故以生菜屬之。而萵苣之美，則在苔，鹽脯御冬，響牙齏也。”
