長葉萵苣

長葉萵苣（拉丁學名：Lactuca dolichophylla Kitam.）為菊科萵苣屬一年生或二年生草本，高約1米。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝無毛。全部莖葉線形或線狀長披針形。瘦果長橢圓形或倒披針形。冠毛白色，長6-7毫米，幾為單毛狀。花果期9月。分布雲南（昆明、大理、德欽）、西藏。生於沙地灌叢中。

基本介紹

• 中文學名：長葉萵苣
• 拉丁學名：Lactuca dolichophylla Kitam.
• 別稱：長葉苣
• 二名法：Lactuca dolichophylla
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 亞綱：合瓣花亞綱 Sympetalae
• 目：桔梗目 Campanulales
• 科：菊科 Compositae
• 亞科：舌狀花亞科 Cichorioideae
• 族：菊苣族 Lactuceae
• 屬：萵苣屬 Lactuca
• 種：長葉萵苣
• 分布區域：雲南（昆明、大理、德欽）、西藏

形態特徵

一年生或二年生草本，高約1米。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝無毛。全部莖葉線形或線狀長披針形，頂端長漸尖，邊緣全緣，基部箭頭狀半抱莖，基部及下部莖葉較大，向上的葉漸小，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數，在莖枝頂端排成圓錐狀花序，舌狀小花12-20枚。總苞果期卵狀，長1.2厘米，寬約8毫米。總苞片約4層，外層小，卵狀三角形或偏斜卵形，長1.8-3毫米，寬不足1毫米或1毫米，頂端急尖，中內層漸長，長披針形或線狀披針形，長8-12毫米，寬1.5-2毫米，頂端急尖，全部總苞片外面無毛，頂端染紅紫色。舌狀小花黃色。瘦果長橢圓形或倒披針形，長4.8毫米，寬約1毫米，壓扁，黑褐色，每面有3-5條高起的細脈紋，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，短於瘦果。冠毛白色，長6-7毫米，幾為單毛狀。花果期9月。

分布範圍

分布雲南（昆明、大理、德欽）、西藏（具體地點不詳）。生於沙地灌叢中。阿富汗、巴基斯坦、印度西北部、尼泊爾及克什米爾地區有分布。

主要價值

葉用萵苣含有豐富的萵苣素(C₁₁H₁₁O₄)，具有一定的醫藥及食療價值，據相關文獻報導，萵苣素具有驅寒、清熱和消炎的作用，晚餐食用還可以催眠鎮痛，有效控制膽固醇，並能對神經衰弱起到輔助治療的作用和功效；葉用萵苣還含有較多的甘露醇，具有利尿及促進血液循環的作用；同時，葉用萵苣還含有一種叫“干擾素誘生劑”的物質，在該物質存在的情況下，可誘發機體正常細胞產生一種“抗病毒蛋白”的干擾素，以此可以對部分病毒的感染產生抑制作用。另外，比如蒜蓉生菜具有殺菌、消炎及降低血糖的作用，耗油生菜同時具有降低血壓、血脂和血糖的效果，以及促進發育、抗衰老和預防肝、心臟方面疾病的功效等。

栽培技術

育苗

浸種催芽

要保證發芽情況良好，可選擇浸種催芽處理。筆者推薦採用赤黴素配製成5mg/kg的溶液在15～20℃條件下浸泡種子6h，可以達到較為理想的催芽效果。

苗床準備

苗床選地儘量確保地勢相對高而平整、排灌方便之處，同時還需要有充足的陽光。選用菜園土為主要的苗床用土，並與優質腐熟有機肥按6∶4的比例配備，混合打碎並過篩，以確保床土疏鬆透氣，具有更強的保水保肥效果。另外，為防止某些土媒病菌對幼苗構成威脅，可選用敵克松並以床土重量的5/10000在床土配製的時候一併加入。苗床的面積按最後移栽面積的1/8準備即可。

播種

生菜種子的實際發芽溫度要求比較低，4℃即可，因此，最早時間可選擇在3月即可播種，播種前需用水將苗床澆透，可選擇撒播或條播2種形式，但都務必均勻，以每667m2播種量60～80g為宜，完成後用厚潮土作0.3～0.5cm淺覆，最後可選擇用地膜或草苫進行保濕。

苗期管理

播種後需將土溫保持在15～18℃，通常情況下5d內就可出苗，出苗後應及時去除覆蓋物，且注意換氣通風，避免陽光暴曬，溫度控制以白天18～20℃和夜間12～14℃為宜。當幼苗長出2～3片真葉之後，需進行適當移植，一般以株行距保持在7cm左右為宜，移植期間將溫度控制在20℃左右，直至緩苗時將溫度控制在16℃左右，並適當降低濕度，同時可選用75%的百菌清配製成600倍藥液進行噴苗1～2次。

移苗定植

葉用萵苣的需肥量稍大，以成菜計算，平均每1t葉用萵苣對氮、磷、鉀的需求量分別為2.5kg、1.2kg和4.5kg。同時，在定植的時候，需儘量保證土壤的有機質含量比較充足，具有較高的保水保肥能力，以pH值6～6.3範圍的壤土或沙壤土為最佳定植地選擇。定植前需將定植地進行整平耙細，一併施肥，施肥量以667m2計，需要施加優質腐熟農家肥2m3、硫酸鉀8kg、磷酸二銨15kg以及尿素5kg，做畦寬1m，高不超過15cm。當幼苗長出5～6片真葉之後便可定植，定植時通常採用行距20～23cm，株距18～20cm為宜，切勿將心葉埋蓋，及時澆水。

田間管理

水分

葉用萵苣為喜濕植物，其整個生長期都需要充足的水分供應。定植後1周內就應施用1次緩苗水。另外，葉用萵苣的根系並不具備較高的吸水能力，而其葉片面積往往較大而蒸騰作用較強，所以保持土壤的濕潤度尤為重要。但葉用萵苣是怕澇植物，所以若遇大雨，需將田間積水及時排除。

溫度

葉用萵苣為耐寒，喜濕潤而冷涼的氣候，其生長期溫度最好控制在15～20℃，且最高環境溫度不宜超過25℃，如陽光照射強烈需進行遮陰。

追肥

緩苗期結束之後，即可進行澆水追肥，追施肥通常選用尿素，以每667m2追加10kg為宜，要求隔1水追肥1次，在收穫前30d應停止施用。

病蟲害防治

葉用萵苣的主要病害為霜霉病，其防治方法：可選用50%的克菌丹配製成500倍稀釋液進行植株噴灑；另外還有乾燒病，其病發原因主要是缺鈣，可用硝酸鈣的0.5%稀釋液進行噴灑防治；主要蟲害為紅蜘蛛，可選用73%克蟎特1000倍液噴灑防治。