菠菜拌粉條

1. 通腸導便、防治痔瘡：

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

基本介紹

• 中文名：菠菜拌粉條
• 口味：鹹
• 主要食材：粉條，菠菜
• 領域：烹飪

營養分析

2. 促進生長發育、增強抗病能力：

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

5. 清潔皮膚、抗衰老：

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

主料

粉條150g

菠菜100g

輔料

紅椒 1個

調料

鹽

味素

紅油

醋

生抽

詳細步驟

1、粉條用溫水發開，切成3寸左右的段。

2、菠菜洗淨，在沸水中焯一下。

3、焯好的菠菜用冷水沖涼，擠乾水分。

4、粉條和菠菜放在一起，加鹽、味素、紅油、醋、生抽、香油拌均勻盛盤。

5、小紅椒洗淨，切成環狀，撒在上面即可。