材料 |
排骨 |
麵粉 |
青菜汁 |
雞蛋 |
鹽 |
糖醋汁 |
生抽 |
1. 排骨用冷水浸泡去血水 |  |
2. 洗淨瀝乾的排骨入油鍋翻炒至變色 |  |
3. 炒好的排骨轉入砂鍋，加水小火燉至排骨酥爛 |  |
4. 麵粉加青菜汁，雞蛋和少許鹽 |  |
5. 揉成麵團。（青菜加少許水入料理機打成汁，麵粉和液體的比例是10：4，一次難揉成團，就醒一會再揉，這樣麵團也更筋道） |  |
6. 用麵條機壓成麵條 |  |
7. 燉好的排骨瀝出來，調好的糖醋汁先下鍋煮開，再倒入排骨炒勻 |  |
8. 排骨湯再次煮開加鹽和少入量生抽調味，下入麵條煮至軟爛 |  |
9. 再下入小青菜，滾開後即可關火 |  |
材料 排骨 麵粉 青菜汁 雞蛋 鹽 糖醋汁 生抽菜汁排骨湯麵做法 1. 排骨用冷水浸泡去血水 2. 洗淨瀝乾的排骨入油鍋翻炒至變色 3. 炒好的排骨轉入砂鍋,加水...
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排骨湯的做法大全蕃茄排骨湯 材料:番茄2個、排骨600克,圓白菜1/4個、香菜2棵、番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。做法:1、小排骨洗淨,氽燙過去除血水後沖...
【特點】湯潔白,味鮮香,肉爛脫同。燉排骨椒鹽排骨 此菜含鐵豐富,是孕婦補充...2.再把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁,餘下的澱粉加2倍水調成濕澱粉。...
番茄排骨湯,色澤濃郁漂亮,看上去艷艷的一片,又像是一團紅色的火,紅的湯水中一塊塊,整整齊齊地站在一起,沾滿了紅紅的番茄汁,也成了一朵朵盛開的花。...
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