菌菇骨頭煲

菌菇骨頭煲是一道菜品，主料是菌菇。

基本介紹

• 中文名：菌菇骨頭煲
• 主要食材：豬骨，菌菇
• 分類：海派菜
• 口味：口味鮮美，口感醇厚

材料

豬骨（帶些肉的那種），各種菌菇，蔥姜，料酒，鹽，雞精

做法

1.洗淨骨頭和菌菇。

2.骨頭放進涼水裡，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入薑片和一點點醋用大火煮半小時再改用小火慢燉，燉一下午。最後下菌菇，等湯開後放蔥和鹽、雞精調味。