菇香青椒炒滷肉

基本介紹

• 中文名：菇香青椒炒滷肉
• 主要食材：自家鹵滷料，五花肉或腿肉
• 分類：鹵，炒

用料

材料

自家鹵滷料

五花肉或腿肉

水發香菇

青椒

大蒜子

醬油

做法

1. 大塊肉切成小塊，放入滷料中鹵。煮到輕易可插入筷子。

2. 同時發香菇。

3. 滷好肉撈出晾涼。

4. 香菇放入滷水中煮幾分鐘即可。太久會鹹。

5. 肉切成小片，香菇切成條。

6. 油溫熱，青椒、大蒜子切小塊放入炒。加醬油調味。可炒死一些。

7. 加入滷肉和香菇，一起翻炒片刻出鍋。