莎朗牛排

莎朗牛排是一道美食。

基本介紹

• 中文名：莎朗牛排
• 主要食材：莎朗牛排1塊，奶油60公克，紅酒2大匙
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

材料

莎朗牛排1塊，奶油60公克，紅酒2大匙，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量。

做法

1.將沙朗牛排修整邊緣形狀、去除油筋，備用。

2.將紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻，倒在作法1的沙朗牛排上。

3.將步驟2的沙朗牛排醃約5分鐘，備用。

4.熱一鍋，將奶油放入鍋中以中火燒至8分熱，轉中小火。

5.將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現金黃色即可。