荽鼓蔥白豆腐魚頭湯

基本介紹

• 中文名：荽鼓蔥白豆腐魚頭湯
• 主要食材：淡豆鼓，芫荽
• 分類：家常菜
• 口味：香鮮

用料

淡豆鼓15克，芫荽10克，豆腐3塊，蔥白15克，魚頭1個。

製作

將芫荽、蔥白洗淨，切碎；豆鼓、鯇魚頭洗淨。起又鍋，將鯇魚頭、豆腐分別下油鍋煎香，投入淡豆鼓，加清水適量，文火煲30分鐘，再放人芫荽、蔥白煮沸片刻，調味即可。飲湯吃魚頭。

功效套用

發汗解表、開胃消食。用於夏季感受風寒之邪，周身疼痛、鼻塞流涕、喉癢咳嗽。