荸薺羊肉餃子

荸薺羊肉餃子是一道美食，主要材料有羊肉、荸薺、韭黃、蘑菇(鮮蘑)、蝦米等。

基本介紹

• 中文名：荸薺羊肉餃子
• 主要食材：羊肉
• 配料：荸薺 韭黃
• 分類：菜品

材料

主料：羊肉(肥瘦)500克。

輔料：荸薺200克，韭黃200克，蘑菇(鮮蘑)20克，蝦米10克。

調料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜麵醬15克，味素2克，料酒20克，香油2克，鹽4克。

做法

1.　蝦米洗淨，切碎;

2.　荸薺洗淨，拍碎;

3.　羊肉洗淨，切小丁;

4.　蘑菇洗淨，瀝乾，切末;

5.　韭黃洗淨，瀝乾，切末;

6.　將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;

7.　加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味素、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;

8.　將餡心包入餃子皮，包成餃子;

9.　將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。