荸薺海蜇湯

基本介紹

• 中文名：荸薺海蜇湯
• 主要食材：荸薺 ，海蜇皮 
• 分類：冷盤
• 功效：清熱解毒

主料

荸薺 100克 海蜇皮 50克

調料

料酒 5克 香油 3克 鹽 3克 醋 5克 姜 4克 各適量

類別

清熱解毒調理 私家菜 肺調養調理 祛痰調理

食物做法

1. 將海蜇皮用清水略泡，洗淨切成絲；

2. 荸薺去皮洗淨切片；

3. 鍋內添水，放入海蜇皮、荸薺片，加料酒、精鹽、醋燒開，淋香油即可。