荷包鯽魚是江蘇地區傳統名菜,屬於蘇菜系, 色澤深紅,魚肉鮮嫩,非常入味。孟詵《食療本草》:“鯽魚不可與豬肉同食。”豬肉性味酸冷微寒,鯽魚甘溫,性味功能略有不同,但二者同食可發生反應,對健康不利。
基本介紹
簡介
荷包鯽魚-用料

荷包鯽魚是江蘇地區傳統名菜,屬於蘇菜系, 色澤深紅,魚肉鮮嫩,非常入味。孟詵《食療本草》:“鯽魚不可與豬肉同食。”豬肉性味酸冷微寒,鯽魚甘溫,性味功能略有不同,但二者同食可發生反應,對健康不利。
荷包鯽魚是江蘇地區傳統名菜,屬於蘇菜系, 色澤深紅,魚肉鮮嫩,非常入味。孟詵《食療本草》:“鯽魚不可與豬肉同食。”豬肉性味酸冷微寒,鯽魚甘溫,性味功能略有不...
瓤荷包鯽魚是一道美食。主要原料:鯽魚500克;輔料:海參(水浸)10克,魚肚10克,火腿15克,玉蘭片10克,香菇(鮮)50克,口蘑50克,豬肉(瘦)75克調料:大蔥18克,姜5...
釀荷包鯽魚是山東地區特色傳統名菜之一,屬於魯菜菜系中很有特色的菜式之一,釀荷包鯽魚以鯽魚為主要材料。此菜色澤紅潤,魚肉細嫩鮮美,鹹甜適口,食後齒頰留香,令人...
紅燒荷包鯽魚簡介 編輯 因此,魚類產品被譽為 “健康食品”、“聰明食品”。冬秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高...
用料材料 用量鯽魚兩尾肉糜若干蘿蔔絲蔥薑末或蔥姜水鹽做法1. 先把鯽魚肚子裡的黑膜等都洗去,瀝乾水2. 把肉糜分兩等份分別填入魚肚子3. 油鍋燒熱後把魚兩面...
用料材料 用量鯽魚一條龍井茶葉6克,水發過的肥瘦肉餡100克白蘿蔔絲500克蔥姜蒜食用油白鬍椒粉鹽白酒青蒜碎做法1. 原料圖。魚身上用鹽和酒里外塗抹一遍沖洗乾淨...
“龍池荷包魚不僅主席愛吃,還是今天我們餐桌上的一道節日大菜:在七月一日黨的生日這天這道魚應時而上,不管你做什麼魚,也不如這條讓人一見就眉花眼笑,人家名字...
芙蓉鯽魚是湖南省的一道傳統名菜,屬於湘菜系。魚和蛋清同蒸,味道鮮嫩,落口即溶。...... 此菜即以荷包鯽魚為主料,配以蛋清同蒸,味道鮮嫩,落口即溶,是湖南傳統...
燒制釀菜品種有鯽魚塞肉、明月紅松雞等。炸炸制釀菜炸制釀菜品種較多。油炸是...荷包鯽魚 原料:鯽魚、羊肉、鹽、味素、料酒、胡椒粉、澱粉、花生油、蔥、姜、...