草莓雞丁

草莓雞丁，以雞脯肉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：草莓雞丁
• 口味：酸甜
• 主要食材：雞脯肉200g
• 主要工藝：爆

簡介

所需時間：十分鐘　製作難度：簡單

草莓雞丁

所用廚具：炒鍋

食材明細

鮮草莓，200g；鹽，適量；澱粉，適量；薑絲，適量；白鬍椒粉，適量。

製作步驟

1. 準備好雞肉和鮮草莓。

2. 草莓洗淨，瀝乾水分後切成丁。

3. 雞胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一樣大小的丁。

4. 雞丁中加入適量的鹽和白鬍椒粉 澱粉上漿醃製10分鐘。

5. 鍋中注油，爆香薑絲。

6. 下入醃製好的雞丁。

7. 翻炒均勻，至雞丁變色。

8. 再加入2--3滴生抽，繼續煸炒均勻。

9. 倒入草莓丁。 快速翻炒均勻即可。

小貼士

雞肉要選用沒有油脂的瘦肉，加入草莓後要大火快速翻炒，以免出湯。