《茶藝服務技術》是2010年西南交通大學出版社出版的圖書，作者是陳小平。
基本介紹
- 中文名：茶藝服務技術
- 作者：陳小平
- 出版社：西南交通大學出版社
- 出版時間：2014年2月1日
- 頁數：208 頁
- 定價：29 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787564329020
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《茶藝服務技術（高等職業院校十二五規劃教材）》主要是為高職院校酒店管理、旅遊管理和文秘等專業的教學而編寫的一本“理實一體化”的教材。它也適用於相關行業員工的技能培訓。對茶藝部門的員工和廣大茶藝愛好者也有較大的參考價值。陳小平主編的《茶藝服務技術（高等職業院校十二五規劃教材）》具有這樣幾個特色：第一採用“理實一體化”的編寫模式，加強理論與實踐的緊密結合。以項目化教學為基礎，分項目介紹茶藝知識與技能。第二每一個項目練習和項目實踐的設計，都力求突出綜合能力的培養。第三圖文並茂，形象生動。
圖書目錄
項目一 茶文化概述
模組一 茶的歷史
模組二 茶藝與茶道
模組三 茶與文學藝術
模組四 民族茶俗
項目二 茶葉知識
模組一 認識茶樹
模組二 茶葉分類
模組三 茶葉加工與貯存
模組四 茶葉的鑑別
模組五 中國名茶
項目三 茶藝基礎
模組一 茶具知識
模組二 用水知識
模組三 泡茶知識
項目四 茶藝禮儀
模組一 茶藝服務人員的儀容與服飾
模組二 茶藝服務人員的儀姿
模組三 茶藝服務人員的舉止規範
項目五 茶藝技能
模組一 基礎茶藝
模組二 茶藝表演
模組三 茶藝編創
項目六 茶席設計
模組一 茶席設計概述
模組二 茶席動態演示
模組三 茶席設計文案
項目七 茶與健康
模組一 茶的功效
模組二 茶的科學飲用
模組三 現代花草茶
項目八 茶藝館服務
模組一 茶藝館的經營管理
模組二 茶藝館服務
模組三 茶藝館與茶會
參考文獻
