《茶葉滾筒殺青機》是2020年01月02日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:茶葉滾筒殺青機
- 外文名:Tea rotary drum dehydrating machine
- 標準編號:T/ZZB 1513—2020
- 發布日期:2020年01月02日
- 實施日期:2020年01月31日
《茶葉滾筒殺青機》是2020年01月02日實施的一項行業標準。
《茶葉滾筒殺青機》是2020年01月02日實施的一項行業標準。起草人 本標準主要起草人:季連祥、季煒、王登武、楊仲謀、周仁桂、餘子英、王亞飛、呂春波、陳偉華、程奕芬、胡雄俊、徐翰、王高順、鄭樹立。起草單位 本標準由浙江省標準化研究院牽頭組織制定。 本標準主要起草單位:浙江武義萬達乾燥設備製造有限公司。 本...
滾筒殺青機 烏龍茶殺青常用90型與110型兩種機型,該機結構緊湊、操作方便、效率高。爐火直接加熱轉動的筒 體,茶葉在筒體內靠摩擦和筒體轉動的離心力在滾筒內拋轉,並吸收熱量達到殺青目的。殺青適度後,反轉滾筒,利用筒壁的螺旋導葉板將茶葉推出筒外。同時,藉助滾筒末端的風扇將筒內茶葉排淨。該機由滾筒、傳動...
茶葉機械tea-leaf machinery是指加工茶葉所用的機械設備。他包括採茶機 包揉機 松包機 篩沫機 搖青機 除鐵機抖篩機 揀梗機 圓篩機 滾切機 磨光機 解塊機 理條機 曲毫機 分級機 炒茶機 烘培機 提香機篩選機 殺青機 熱風爐 炒乾機 揉捻機 分裝機 內膜機 茶葉挑梗機 真空包裝機 保養維修 滾筒殺青機...
殺青度即殺青程度,殺青後葉質由硬脆變為柔軟,葉色變暗,葉質柔軟,草氣減弱即為殺青適度。此時茶葉略有粘性,手捏成團,鬆手即散,含水率60%左右。殺青度的概述 毛茶初制的加工工藝流程為:殺青→揉捻→曬乾。老茶殺青採用大型連續式滾筒殺青機,投葉量大,以80型滾筒殺青機為例,投葉量1500~2000kg/h,...
我國明朝後普及使用炒青法,世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來後,要放在地上攤晾2—3小時,然後進行殺青。使用機械 1.滾筒殺青機 2.蒸汽殺青機 3.熱風茶葉殺青機 4.微波殺青機 ...
金山翠芽茶葉是江蘇省自創的名茶,1982年在鎮江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試製,1985年通過技術鑑定,列為省級名茶,同年在農牧漁業部召開的全國名茶評選會上,榮獲全國名茶稱號。 鎮江是江蘇省的重點茶區之一,這裡丘陵起伏,山清水秀,環境優越,適宜茶樹生長。外形特徵 金山翠芽茶葉外形特徵雖與龍井等扁形茶...
翠螺茶,江蘇省南京市江寧縣茶場新創製的名茶。因外形捲曲形似螺,色澤綠翠而得名。從1984年投放市場以來,受到茶葉愛好者的青睞,稱讚翠螺茶經飲耐泡,具有頭酌香,二酌濃,三酌味不減,四酌味猶存的特點。製作工藝 翠螺茶採摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展,炒制工藝分攤放、殺青、揉捻、烘乾、再揉捻、炒乾...
第3步,殺青,一般採用滾筒殺青機,通過它旋轉構造使得茶葉得到更均勻的加工,這期間要求火候要均勻,要求上面操作的人適時的根據滾筒內的溫度調整放入的數量,在滾筒末端要求一人,根據具體情況決定茶葉是否需要搓揉,並需要電扇做做簡單的篩選和降低出桶茶葉溫度,然後把茶葉攤放在竹製的小器件里。殺青過嫩容易使成品茶...
直徑80厘米滾筒殺青機每小時投攤青葉70~80千克,從鮮葉入筒到出筒時間掌握在100~120秒。滾筒殺青機出葉口應配備排氣扇輔助排濕③攤涼。殺青葉及時攤涼。攤涼時間40~60分鐘。攤涼應使用竹匾、篾簟或攤涼平台專用工具。攤涼程度:茶梗與葉片中的水分重新分布,手捏茶葉柔軟。④理條。理條可採用炒茶鍋或理條機...
1958年,陳尊詩在嵊縣發現一台滾筒形飼料炒乾機,經試用作茶葉殺青有色綠香高的優點。這使他得到啟發並於1959年試製成一台用於殺青的滾筒型樣機在茶葉所試驗場試用。後經多次研究改進,終於形成6CAT-50,6CAT-60,6CAT-70,6CAT-80型轉筒式綠茶殺青機系列產品,在全國推廣5000餘台,還製成燃油轉筒殺青機出口...
同時,茶葉的色、香、味也是評價茶葉品質的主要組成部分。截至2007年4月,傳統的黃山毛峰製作工藝為:採用原產地有機鮮葉手工分級、攤放、殺青、理條或揉捻、烘乾。該工藝基本能適應生產,提高傳統手工工藝生產效率,但也存在如下問題:殺青工序所用的滾筒殺青機中存在的熱慣性問題,經常出現焦邊、焦葉、紅梗現象,使...
乾燥:乾燥是香茶製作的最後工序,對良好品質的形成極為關鍵。乾燥在於繼續散發水分,使茶葉達到足乾,並卷緊條子,塑造美觀外形,以及使香茶香氣得以充分發揮。香茶乾燥工序分為滾(烘)二青—→滾毛坯—→滾足乾三個環節。香茶做二青大多採用滾筒殺青機(也可用烘乾機)。當殺青機出口中心處熱空氣溫度達到70~75℃時...
殺青葉出鍋後,立即抖散,使葉溫快速降低,並散失水分和青草氣。攤放厚度1.5cm左右,時間不超30秒。二青 選用60型以下滾筒殺青機。溫度130-150℃,一次投入兩鍋殺青葉,時間控制在5min以內。待減重率達到10%左右,手捏茶葉互不粘連時,即可出鍋攤涼。攤涼時間不超過30min。理條整形 選用五槽或七槽多功能做...