茶學(中國普通高等學校本科專業)

茶學（Tea Studies）是中國普通高等學校本科專業。

本專業培養具有現代茶業科學的基本理論知識，具備從事與茶學有關的教學、科研、產業規劃、技術設計、產品研發、行銷外貿、經營管理、文化推廣、茶空間設計等方面能力的高素質複合型人才。

基本介紹

• 中文名：茶學
• 外文名：Tea Studies
• 專業代碼：090107T
• 授予學位：農學學士
• 修業年限：四年

專業定義

茶學主要研究農業生物科學、食品科學、茶科學、茶文化學等方面的基本知識和技能，包括茶樹栽培育種、茶葉生產加工、茶葉審評檢驗、茶的綜合利用和行銷、茶文化等，進行茶葉的選種、加工、評級、貿易、茶文化的推廣等。例如：茶樹的培育與採摘，對茶葉進行曬青、殺青、焙乾等加工處理，對茶葉等級進行審評鑑定，茶葉對外出口貿易，中國茶文化的宣傳推廣等。

課程體系

茶文化學、茶葉生物化學、茶樹栽培學、制茶學、茶葉審評與檢驗學、茶葉經營管理學、茶樹病蟲防治學、茶業機械與設備、現代茶業規劃與設計、茶葉加工學、茶藝與茶道等。

發展前景

就業方向

主要去往國內外科研院所教學與科研工作，能在農業、工業、商貿、管理等領域，高校、科研院所、其他行政事業單位、相關企業勝任與茶葉產業相關生產、加工、經營管理、茶文化傳播、科研教學等工作。

考研方向

茶學、園藝、工商管理、園藝學。

開設院校

重慶
西南大學
河南
信陽農林學院	信陽師範學院	河南農業大學
山東
青島農業大學	山東農業大學
安徽
安徽農業大學	合肥經濟學院
江西
江西農業大學
江蘇
南京農業大學
浙江
浙江農林大學	浙江大學
湖北
華中農業大學	長江大學
湖南
湖南農業大學
廣東
華南農業大學
廣西
梧州學院	賀州學院
雲南
滇西套用技術大學	普洱學院	滇西科技師範學院	雲南農業大學
貴州
貴陽學院	黔南民族師範學院	貴州大學
四川
四川農業大學	宜賓學院
陝西
西北農林科技大學	安康學院
福建
福建農林大學	寧德師範學院	武夷學院
參考資料：