茶文化(2020年中國文史出版社出版的圖書)

《茶文化》是2020年中國文史出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：茶文化
• 作者：張柏
• 出版時間：2020年
• 出版社：中國文史出版社
• ISBN：9787520517751
• 開本：16 開
• 裝幀：精裝

內容簡介

《茶文化》彩印精裝，為張柏主編的“圖說中華優秀傳統文化叢書”之一，對茶葉的生產和種植、飲茶的起源和傳播以及與茶相關的文化與習俗等進行詳細介紹，分為茶文化概述、茶文化的傳播、中國茶藝、中國名茶、中國茶道、茶葉的沖泡等章節，內容豐富，分類科學，具有較強的知識性、可讀性和實用性，全書近300幅茶葉、茶具高清彩色圖片，是一部具有收藏價值的優秀傳統文化普及讀本。

圖書目錄

第一章 中國茶文化概述

一、茶的起源

1．“神樹”茶的發現

2．茶字的演變和形成

3．中國的茶區和茶葉分類

4．茶飲之風的形成

二、認識茶文化

1．中國茶文化的萌芽

2．古代飲茶法的流變

3．中國茶文化的核心

4．五花八門的花俗

5．茶與少數民族生活

6．茶與茶政

7．茶的養生文化

8．茶與茶具

9．茶文化與地名、出版、農藥、洗滌

第二章 中國茶文化的傳播

一、中國茶葉對外貿易的運輸路線

1．茶葉邁出國門歷史綜述

2．絲綢之路與茶葉貿易

3．茶馬古道與茶葉貿易

4．茶葉之路與茶葉貿易

5．海上茶葉與茶葉貿易

二、中國茶紮根在世界各地

1．中國茶傳向朝鮮、日本

2．中國茶兩宋時期傳向南亞諸國

3．亞洲茶文化圈體系的形成

4．日本茶道形成四階段

5．中曰兩國茶文化的比較

6．朝鮮茶禮與中國儒家禮制

7．歐洲人的飲茶習俗

8．俄羅斯的三種飲茶習俗

9．美洲、非洲國家的飲茶習俗

第三章 中國茶藝

一、茶藝：人之美

1．儀表美

2．風度美

3．語言美

4．心靈美

二、茶藝：茶之美

1．茶葉的名字美

2．茶葉的外形美

3．茶湯的色澤美

4．茶湯的香氣動人

5．茶入口的味道美妙

三、茶藝：水之美

1．美水標準

2．泡茶用水的分類

3．古代名人眼中的水美

四、茶藝：器之美

1．茶具的造型美觀

2．茶具的選用和搭配傳遞美感

五、茶藝：境之美

1．環境美

2．藝境美

3．人境美

4．心境美

六、茶藝：藝之美

1．茶藝程式編排的內涵美

2．茶藝表演的動作美和神韻美

第四章 中國名茶

一、江蘇名茶

1．碧螺春

2．雨花茶

3．無錫毫茶

4．雀舌茶

5．花果山雲霧茶

6．陽羨紫筍

……

第五章 中國茶道

第六章 茶葉的沖泡

附錄 清代茶葉外銷圖

作者簡介

張 柏

1949年生人。畢業於北京大學考古專業。曾任聯合國教科文組織國際古蹟遺址理事會執委、中國文物古蹟保護協會理事長、世界博物館協會亞太地區聯盟主席、中國博物館協會理事長、中國文物保護基金會理事長、國家文博專業學位委員會委員、國家文物局原副局長、全國政協第十一屆委員。

主持、主編、合著、自著的論文、專著和其他方面的著作有《全國重點文物保護單位》《明清陶瓷》《中國古代陶瓷文飾》《新中國出土墓誌》《中國文物地圖集》《東北邊疆重鎮寧古塔》《三峽文物與文物保護》《中國文物古蹟保護準則》《中國出土瓷器全集》《中國古建行業年鑑》等。《中國文物古蹟保護準則》榮獲全國文物科研一等獎，《中國出土瓷器全集》榮獲全國優秀作者獎。