茨實,和蓮藕相似,其果實外形如雞頭狀,有雞頭米的叫法。又名:雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根,拉丁文名:Euryale ferox.
基本介紹
- 中文名:茨實
- 外文名:Euryale ferox
- 別名:雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根
- 科:睡蓮科
茨實,和蓮藕相似,其果實外形如雞頭狀,有雞頭米的叫法。又名:雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根,拉丁文名:Euryale ferox.
茨實,和蓮藕相似,其果實外形如雞頭狀,有雞頭米的叫法。又名:雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根,拉丁文名:Euryale ferox.簡介睡蓮科、芡屬植物芡實的種仁。據史料,芡實首見於《神農本草經》,被視為延...
茨實燉甲魚是以茨實、甲魚為主料製作的菜品。材料 茨實150克,甲魚一隻。調料 姜一片,紹酒半湯匙,滾水四杯,精鹽少許。做法 ①甲魚殺淨放入滾水中高火3分鐘,取出颳去背殼及腳上的外衣,洗淨斬塊,放入器皿中炒片刻(炒時不下油...
《茨實淮山薏米湯》是一道湯類菜品,主要材料是淮山、茨實、炒薏米。材料 淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。做法 1、用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。2、扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬...
淮山茨實骨頭湯是以 骨頭、鮮淮山為主料,茨實、姜、食鹽為配料的菜品 原材料 材料:骨頭---500克 鮮淮山--200克 茨實--50克 姜---幾片 食鹽--1小匙 做法 1、將豬骨頭切小塊洗淨。2、淮山去皮,泡在鹽水裡以防變色。3、將...
冬瓜薏米茨實湯 冬瓜薏米茨實湯是一道美食。用料 做法
淮山茨實牛鰍魚湯是一道由牛鰍魚、茨實、果皮等做成的美食。基本材料 牛鰍魚1條,茨實1兩,淮山1兩,果皮1/4個,南北杏2湯匙,姜3片 製作方法 1.燒紅油鑊放3片姜爆香,放入牛鰍魚略煎。2.茨實及淮山浸約20分鐘。3.浸軟果皮...
冬瓜薏米茨實豬骨湯 冬瓜薏米茨實豬骨湯是一道美食。用料 做法
冬瓜薏米茨實煲脊骨是一道菜品,主料是豬脊 、冬瓜等,配料是赤小豆、扁豆 、薏米等,調料是茨實、食鹽、姜,通過煮、煲制而成。原料 豬脊 500g 冬瓜 750g 赤小豆 30g 扁豆 30g 薏米 30g 茨實 30g 蜜棗 2個 食鹽、姜適量 操作...
川貝茨實燉鷓鴣:菜品口味清淡,味美湯鮮,鮮香可口,滋補養腎,老少皆宜。菜餚簡介 菜品口味:清淡 主要工藝:燉 主要食材:藥材類 所需時間:數小時 製作難度:普通 食材明細 鷓鴣 1隻 川貝 10克 茨實 30克 圓肉 適量 姜 ...
冬瓜薏米茨實煲老鴨 冬瓜薏米茨實煲老鴨是以老鴨、冬瓜為主材,以薏米、茨實、姜、瑤柱、鹽為輔料烹飪的菜餚名。做法 小貼士 1.把過肥的鴨皮鴨油切掉,這樣湯很清甜好喝不肥膩。冬瓜的皮和囊不要丟棄,一起煲。
南瓜小米茨實粥 南瓜小米茨實粥是以南瓜、小米為主料的粥品。用料 做法
百合茨實芋頭煲 百合茨實芋頭煲,是一道菜品。用料 做法
此湯具健脾開胃的療效,如汗多、不思飲食,飲此湯有所助益。茨實山斑魚湯 材料: 淡菜1両 淮山8錢 制茨實3錢 山斑魚約半斤 調味料: 鹽適量 製法: 1.山斑魚洗淨去潺,略煎,用水衝去油份。 2.其他材料洗淨備用。 3.煲內放...
芡實,中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分布於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精,補脾止瀉,除濕止帶之功效。常用於遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。別名 雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、...
原料:鮮茨實100克,百合2個,茄子3個(小茄子),紅蘿蔔1段,芹菜1條,活蝦150克(愛吃的多加一點)。配料:花生油、鹽、高湯(可用干貝素代替)、生粉、牛奶各適量。製作方法:1、將茨實用熱水泡開;百合剝成片狀,放在冷水裡浸...
健腦核桃排骨湯,是一道藥膳。日常飲用核桃茨實煲排骨湯,有助增強記憶力又可滋補強身,特別是針對老年人的腦萎縮有一定治療的效果 。材料 龍骨一斤、核桃肉三兩、芡實二兩、陳皮一小塊。製作流程 步驟 龍骨放入鍋中並加幾片姜飛水,水...
1.將蓮了、芡實米、薏米用清水浸泡30分鐘;2.將蓮子、芡實米、薏米與桂圓肉一同放入鍋內,用文火煮至爛熟;3.加蜂蜜調味食用。做法 蓮實美容羹 蓮子30克、茨實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量。製作:先將蓮子、茨實、...
健腦核桃排骨粥是一道美食,製作原料主要有排骨、核桃肉、茨實、陳皮等。做法 排骨放入鍋中並加幾片姜飛水,水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。陳皮泡軟並去瓢。茨實洗淨,將所有材料放入砂鍋。加入六碗水 大火煲滾轉小火慢煲三...
蜜汁燉銀杏是以白果、茨實為主料的菜品。材料 白果200克,茨實100克,紅棗八隻去核,龍眼肉一湯匙,冰糖250克。做法 ①將白果去殼後,放入滾水中高火3分鐘,去衣洗淨。②冰糖加四杯半水,低火12分鐘至滾。③把白果、茨實、紅棗、...
一種藥食兩用的粥,以蓮子、百合、沙參、茨實、玉竹、淮山、薏米為原材料,經過加工後礳成漿狀食之。藥膳典故 傳說,秦始皇一統七國之後,開始著手平定嶺南地區的百越之地。公元前219年,秦始皇任命“屠睢”為主將、“趙佗”為副將率領...
臘鴨煲菜乾湯的主要食材是:茨實25克,蜜棗2個,陳皮一塊,水8碗,薏米25克,瑤柱4粒,臘鴨頭連頸一副,掌、翼各一對。材料 茨實25克,蜜棗2個,陳皮一塊,水8碗,薏米25克,瑤柱4粒,臘鴨頭連頸一副,掌、翼各一對。做法 ...
芡實根,中藥名。為睡蓮科芡屬植物芡Euryale ferox Salisb.的根。分布於東北、華北、華東、華中及西南等地。具有散結止痛,止帶之功效。主治疝氣疼痛,白帶,無名腫毒。入藥部位 根。性味 味鹹、甘,性平。歸經 入肝、腎、脾經。功效...
煲菜乾臘鴨湯是由茨實25克,蜜棗2個,陳皮一塊,水8碗,薏米25克,瑤柱4粒,臘鴨頭連頸一副,掌、翼各一對等材料製成的菜餚。材料 茨實25克,蜜棗2個,陳皮一塊,水8碗,薏米25克,瑤柱4粒,臘鴨頭連頸一副,掌、翼各一對...
雜豆黑米粥是一道美食,製作原料主要有黑豆、紅豆、茨實、黑糯米、東北大米、香米等。用料 黑豆、紅豆、茨實、黑糯米、東北大米、香米任意組合……加水量視情況調節 總共用料為電飯鍋所附量杯兩杯 加水量為正常5杯米所提示的做飯刻度線 ...
泥湫湯 泥湫湯,以泥湫、茨實為主料的湯品。用料 做法
鱷魚乾清補涼湯是以淮山、蓮子、南北杏為原料的菜品。材料 淮山,蓮子,南北杏,百合,紅棗,瘦肉,薏米,茨實,鱷魚乾50克,姜2片,陳皮少許 做法 1.清補涼的材料通常有淮山、蓮子.茨實、薏米、百合、紅棗、南北杏和瘦肉,指的是...
清補涼節瓜煲豬踭,是以節瓜、淮山、薏米、蓮子、茨實為原料製作的一道菜品。有些老火靚湯只要配伍得當,既能解暑生津,同時還有健脾補益的作用,清補涼節瓜煲豬踭便有此功效。清補涼是老廣州人對一些性味不熱不燥同時有清潤滋補作用...
水 2公升、鹽 2茶匙 做法 1.瘦肉切塊,連薑片一起氽水,撈起備用。馬齒莧洗淨,根葉分開。2.水煲滾後,加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。3.先用大火煲 10分鐘,再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味,即可上碟。