茄汁龍蝦意大利麵

茄汁龍蝦意大利麵是一道由意大利麵，龍蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁龍蝦意大利麵
• 主要食材：意大利麵
• 分類：家常菜
• 工藝：煮

材料

意大利麵100g，龍蝦1/2隻，大蒜碎1/2大匙，新鮮辣椒碎少許，白酒5大匙，橄欖油3大匙，蕃茄碎4大匙，鹽少許，水少許

做法

1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入意大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。

2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。

3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的意大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。