茄汁燜黃豆

基本介紹

• 中文名：茄汁燜黃豆
• 主要食材：黃豆，番茄醬
• 分類：燜

用料

材料	用量
黃豆	一把
番茄醬	適量
水	適量
生抽	1tips

做法

1. 黃豆隔天晚上用水泡上一夜

2. 用高壓鍋先把黃豆煮熟

3. 加入適量番茄汁，看濃稠度，覺得幹了，加點兒水，再加一點生抽（主要為了上色）

4. 燜至豆子入味，覺得淡了可以添少許鹽

5. 起鍋，涼涼，早飯可搭白粥，午飯可配白米飯，晚飯可搭清酒一小碗，很下飯的清淡小菜。