茄子炒土豆青椒是一道美食,主要製作材料有2個土豆3箇中等大小的茄子姜和蒜適量 鹽生抽老抽糖適量白鬍椒粉(雞精味素根據個人的喜好添加)。
基本介紹
菜品簡介
材料
做法
2、剝掉皮把土豆切成片,把青椒切成條。
3、茄子切成斜條放在鍋里蒸大概15分鐘。
4、鍋里放油,加入薑片煸黃,然後放入適量的蒜末,還要留一部分蒜末最後放。
5、放入蒸好的茄子翻炒,倒入少量的老抽上色,倒入適量的生抽入味。
6、倒入切成片的土豆,倒入青椒,繼續炒。
7、倒入適量白糖,鹽和胡椒粉(喜歡雞精和味素根據個人喜好加入)
8、茄子土豆上色後,盛盤。