芹菜蘿蔔肉餡包子

芹菜蘿蔔肉餡包子是一道以麵粉、牛奶、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：芹菜蘿蔔肉餡包子
• 主要原料：麵粉300克，牛奶180毫升
• 是否含防腐劑：否
• 調料：蚝油1湯匙，香油1湯匙

材料

麵粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，乾酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿蔔1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，香油1湯匙

做法

1，先活面，將麵粉、牛奶、鹽2.5克、糖和乾酵母全部放入麵包機攪拌，發酵至兩倍大

2，做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蚝油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿蔔剁碎，全部加入肉餡，放入剩餘的鹽攪拌均勻

3，將發酵好的面排氣、鬆弛10分鐘，分割成10個小劑子，搓圓，擀成圓面片，包入包子餡兒

4，包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然後再大火蒸20分鐘，蒸好後燜3分鐘即可。