芹菜涼拌花生仁

芹菜涼拌花生仁是一道冷盤，由芹菜、花生等原料製成。

基本介紹

• 中文名：芹菜涼拌花生仁
• 主要食材：花生
• 口味：清脆爽口
• 輔料：豆油少許，精鹽、白糖、醋

≮配料≯

花生仁200克，芹菜250克，豆油少許，精鹽、白糖、醋、味素、花椒油皆適量。

≮製法≯

1、向鍋中放進豆油燒熱，加花仁仁炸酥後撈出，去皮；

2、芹菜洗乾淨、切成段，放進沸水鍋中焯一下撈出，用冷水投涼，控淨水；

3、把芹菜段碼在盤中成圈狀，花生仁放在芹菜圈裡。將精鹽、白糖、味素、醋、花椒油放在小碗中調勻，澆在芹菜上拌勻。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自願。

≮說明≯

降壓消脂，促進凝血；對高血壓病，、高血脂症、血小板減少症、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等有一定的療效。