花生米涼拌菜

花生米涼拌菜是一道以花生米為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：花生米涼拌菜
• 菜系：私家菜
• 工藝：涼拌
• 原料：芹菜、花生米、胡蘿蔔、乾紅辣椒

原料

芹菜、新鮮花生米、胡蘿蔔、乾紅辣椒。

做法

1、芹菜洗淨，摘去葉子，切成寸段；

2、胡蘿蔔切成細條，乾紅辣椒切碎；

3、芹菜和胡蘿蔔用鹽醃製半小時；

4、新鮮的花生米煮熟、涼透；

5、醃好的芹菜瀝乾水分，和煮熟的花生米混合；

6、添加香油、醬油拌勻；

7、起油鍋，炸香乾紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。