花菇豬蹄湯

花菇豬蹄湯

花菇以豐富的營養和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內外民眾的歡迎。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。花菇豬蹄湯不失為一道美味又營養的湯。

基本介紹

  • 中文名:花菇豬蹄湯
  • 主要食材:花菇,豬蹄
製作材料,製作步驟,

製作材料

主料
  • 豬蹄(2個)
  • 花菇(適量)
調料
  • 黃豆(適量)
  • 紅蔥頭(4個)
  • 小紅米椒(適量)
  • 姜(適量)
  • 蒜米(1個)
  • 宣威火腿(少許)
  • 黃酒(適量)
  • 生抽 (適量)
  • 胡椒粉(適量)
  • 鹽(少許)
廚具
  • 砂鍋、高壓鍋

製作步驟

1、準備好材料。一個豬蹄切成四塊均大。
2、豬蹄焯水洗淨,香菇泡好之後洗淨,都放入高壓鍋中,加上黃豆、小紅米椒2個、姜、蒜米一個、胡椒粉少許,再淋上少許黃酒和少許生抽。
3、加入鍋的三分之二的熱水,中火壓制不超過10分鐘。
4、壓制好後,轉入砂鍋內,加入鹽和雞精,小火慢燜。直到覺得豬蹄口感合適就可以出鍋啦。
5、吃清淡的燉菜,總少不了一個重口味的蘸料。紅蔥頭是絕佳搭配,加上幾個小辣椒,淋上生抽,那一個爽辣怎可言語。
6、紅蔥頭、米椒都切碎,就算吃不習慣的人,也可以當做預防現在流行的病毒感冒殺殺菌哈。
7、倒入生抽,也可加入少許白糖。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們